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Mani-Bläuel Kalamata Bio Olivenöl 500 ml

Natives Olivenöl extra aus kontrolliert biologischem Anbau. Aus dem Gebiet von Kalamata (Geschützte Ursprungsbezeichnung D.O.P.)

Bezeichnung: natives Olivenöl extra
Erntejahr: 2010/2011
Anbauregion: Kalamata/Griechenland
Baumbestand ca.: 9000
Ernteart: ausschließlich handgepflückt unter Einsatz einfacher Geräte
Sorte(n): Koroneiki
Zeit von Ernte bis zur Pressung: unmittelbar nach der Ernte
Filtration: filterung durch Papierfilter
Farbe: goldgrün
Geschmack: mild mit fein fruchtigem Aroma
Säuregehalt: 0,25%
Lagerhinweis: kühl und dunkel aufbewahren
Mindesthaltbarkeitsdatum: 09/2012

Grundpreis: 15,80 € pro 1 l

Dieses Öl hat im Frühjahr 2010 drei Preise gewonnen: jeweils den ersten Platz bei der Bio-Fach (unter Beteiligung der biologischen Öle des gesamten Mittelmeerraumes) in Nürnberg und der großen Olivenölmesse von Piräus (aller griechischen Öl der Klasse mild-fruchtig) und den dritten Platz in Shanghai.
Seine Qualität verdankt dieses Öl der, für die Region typischen, Kombination aus hoher Lichtintensität und Sonnenscheindauer, bei wenig Regen sowie dem stein- und mineralreichen Bergboden in Meeresnähe. Und natürlich den hier heimischen Koroneïki Bäumen, die durch starken Baumschnitt mehr Qualität als Quantität produzieren.
Es lässt sich in der warmen wie kalten Küche einsetzen. Für Salate, Gemüse, Fleisch und Fisch eignet es sich ebenso wie für Nachspeisen und zum backen. Am Besten schmeckt es so wie es auch täglich die Einheimischen genießen: Ein Stück Weißbrot im köstlichen Öl getunkt mit etwas Oregano und Meersalz.
Der Österreicher Fritz Bläuel startete vor dreißig Jahren als erster in Griechenland den Aufbau von organisierter biologischer Landwirtschaft. Seit 1990 ist das Netzwerk der Bläuel-Vertragsbauern etabliert, die gemäß den Idealen der Firma nachhaltigen Olivenanbau nach höchsten Ansprüchen praktizieren.
Hinweis: Dieses Öl kann fallweise auch in einer vielkantigen Maraska Flasche geliefert werden.
Awards
1994
Stiftung Warentest - Sehr gut
2004
Olive Oil Awards - Zürich - Silberplatz
2006
1st Professional Gourmet Products and Fine Food Show - Paris - Silberplatz
Great Taste Award - Gold
2007
2th Professional Gourmet Products and Fine Food Show - Paris - Silberplatz
BIOL Internationaler Preis - Bari - "BIOL quality oil"
Great Taste Award - Gold
Der Feinschmecker - als eines der weltbesten vorgestellt
2008
BIOL Internationaler Preis - Bari - "BIOL quality oil"
Der Feinschmecker - als eines der weltbesten vorgestellt
2009
Olivenöl-Bar - Publikumsliebling - BioFach - Nürnberg
Gourmetmesse - Publikumsliebling - Zürich
BIOL - PRIMO CLASSIFICATO - WINNER - Bari
2010
1. Platz & Platin-Auszeichnung - 4th Festival der Olive & Olivenöle - Athen
1. Platz bei der Blindverkostung durch die Fachbesucher - Biofach - Nürnberg
Gold - "Monocultivaroliveoil" von Frantoi Celletti Cultivar - Mailand
3. Platz bei der 2010 OIL CHINA INTERNATIONAL EXHIBITION & COMPETITION
4th International Olive Oil Competition "ARMONIA" - DIPLOMA DI GRAN MENZIONE - Parma
Gold - “Great Taste Awards” - London

Hinweis: Dieses Öl kann fallweise auch in einer anderen Flasche geliefert werden.