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Natives Olivenöl extra 750 ml

Bezeichnung: natives Olivenöl extra ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.
Anbauregion: Monterado/Marken/Italien
Baumbestand ca.:
Ernteart: ausschließlich durch Handpflücken
Sorte(n): 50% Principe, 50% Spirito
Zeit von Ernte bis zur Pressung: unmittelbar nach der Ernte
Filtration: ja (Baumwollgaze)
Farbe: gelb-grün
Geschmack: mild-fruchtig, pikant
Acidität: < 0,25%
Produzent: Azienda La Maddalena
MHD: 09/2012
Lagerhinweis: kühl, trocken, dunkel und verschlossen aufbewahren

Grundpreis 19,86 €/1L

Das Olivenöl besteht zu 50% aus der Principe und zu 50% aus der Spirito. Diese Komposition ist ein gelungener Auftakt einer fabelhaften Mischung zweier edlen Olivenöle. Es hat feine Noten in Nase und Mund und ist ein Alleskönner. Ist für die warme und kalte Küche geeignet.

Infos

Unser Olivenöl stammt von Bäumen, welche auf den sanften Hügeln der Marken gewachsen sind. Im Tal des Flusses Cesano findet man die sogenannten "TERRE DI FRATTULA". Dieser sehr lehmige und mineralstoffreiche Boden, welcher extrem fruchtbar ist, war früher nur den reichen und adligen Leuten, sowie den Kirchenfürsten vorbehalten.

Diese Besonderheit, gepaart mit dem milden Wetter, bringt ein einzigartiges Mikroklima hervor, resp. Olivenqualitäten die beachtlich sind. Unser eigenes Frantoio (Ölmühle) macht aus den Oliven in einem langsamen Verarbeitungsprozess ein kaltgepresstes hochwertiges Olivenöl, das danach lediglich durch Baumwollgaze filtriert wird. Damit verbleiben alle wertvollen Mineralstoffe bei niedrigstem Säuregehalt im Öl.